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I migliori produttori locali di Dolcetto di Dogliani uniti in un progetto che ha per scopo la valorizzazione e la promozione di questo nobile vino.Quanto sia importante per i viticoltori Doglianesi la cultura enologica lo si può constatare facendo una visita alla Bottega del vino Dolcetto di Dogliani, situata nei suggestivi scantinati medioevali del palazzo municipale, una suggestiva costruzione del 1500, un tempo Convento dei Carmelitani.
Sorta nel 1984 per iniziativa del Comune, raggruppa il fior fiore della produzione locale di Dolcetto di Dogliani, con l'impegno preciso di dare il giusto ruolo a questo nobile vino, dal gusto fresco e giovane, asciutto, amarognolo, delicato e gradevole.
L'Associazione raggruppa oltre una trentina di produttori, fra i quali le due cooperative operanti in zona: la Cantina Sociale del Dolcetto di Dogliani e quella di Clavesana.
La Bottega prosegue la sua attività grazie all'impegno dei produttori e alla sensibilità della Regione Piemonte, della Camera di Commercio di Cuneo e di tutte le forze amministrative locali, fra cui i Comuni inseriti nella zona di produzione del Dolcetto di Dogliani.
Offre un'ampia gamma di prodotti dell'enologia di Langa, con un eccellente rapporto tra qualità e prezzo. I vini vi vengono ammessi dietro severe selezioni degustative perchè la Bottega, oltre ad essere un'istituzione promozionale, intende proporre un'immagine qualificata del Dolcetto di Dogliani attraverso la tutela della qualità.
E infatti è sempre stato un vanto di Dogliani e degli altri paesi dell'area D.O.C., i comuni di Bastia, Belvedere Langhe, Clavesana, Cigliè, Farigliano, Monchiero, Rocca Cigliè e parte del territorio dei comuni di Roddino e Somano, produrre un Dolcetto diverso dagli omonimi. Fine ed elegante, ricercato, ricco di un prestigio maggiore rispetto ad altri prodotti della stessa famiglia.
Nel corso dell'anno i prestigiosi locali della Bottega ospitano incontri e seminari legati al vino ed alla gastronomia ed anche la cerimonia di consegna del Premio Zolfanello d'oro.
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| Contatti | Orario di apertura al pubblico | |||||||||||||
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Piazza San Paolo, 10 12063 Dogliani - Cn Italia Telefono: +39 0173 742260 Fax: +39 0173 742260 |
DEGUSTAZIONE GRATUITA |
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